Le domaine truffier

 
Nos truffes de Bourgogne naissent sur les hauts plateaux calcaires de la Côte d'Or à 600m d'altitude.
Elles poussent dans un environnement naturel et préservé.

Depuis 1998, les truffières de Crepey produisent, récoltent et vendent leurs propres truffes de Bourgogne.
 
Le domaine truffier est constitué de 30 hectares de truffières sauvages et de 2 hectares de plantation: chênes, charmes et noisetiers truffiers.
 
Le climat est constitué d'étés frais et d'hivers bien marqués, le sol est pauvre et caillouteux.
 
Cette situation influe beaucoup sur l'apparence de notre truffe qui est bosselée, de taille moyenne et surtout,
sur son caractère.